Cách làm món
Thịt Kho Măng Chua
Danh sách video
Đừng làm THỊT KHO bình thường nữa , làm THỊT KHO MĂNG ngon và đỡ ngán hơn nè | Caramelized Pork
THỊT KHO MĂNG - Cách làm Thịt Kho Măng giòn ngon đơn giản và đưa cơm
Thịt Heo Đừng Kho Bình Thường Nữa Làm Thịt Kho Măng Giòn Ngon Ăn Ít Ngán Bắt Cơm Vô Cùng
Cách làm THỊT KHO MĂNG Giữ được độ giòn thấm vị đậm đà ăn cơm cực ngon |Nhamtran FV
Cách làm MÓN SƯỜN KHO MĂNG cho bữa tối thêm đậm đà ngon cơm/ By Cooking DT
Nguyên liệu
- - 300 g Thịt ba chỉ
- - 200 g Măng chua
- - 1 trái Nước dừa tươi
- - Hành lá
- - Gừng
- - Tỏi
- - Gia vị thông thường (muối, đường, nước mắm, hạt nêm)
Các bước chế biến
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với một chút tỏi băm và nước mắm ngon. Đảo đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút. Sau đó, cho thịt vào chảo, xào trên lửa vừa đến khi thịt hơi vàng cạnh.
- Măng chua thái miếng vừa ăn. Rửa măng thật kỹ với nước muối loãng để giảm bớt độ chua. Luộc sơ măng trong khoảng 5 phút, sau đó vớt ra, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
- Cho măng vào chảo thịt, xào chung đến khi măng hơi săn lại và có màu vàng nhẹ. Sau đó, trút hỗn hợp thịt và măng vào nồi.
- Đổ nước dừa tươi vào nồi sao cho xâm xấp mặt thịt. Nêm nếm gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, đường và một chút rượu trắng để tăng thêm hương vị. Nếu muốn, có thể thêm một chút nước màu để tạo màu sắc hấp dẫn hơn.
- Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và kho liu riu trong khoảng 30 phút cho đến khi thịt mềm và nước kho sánh lại. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào nồi. Món thịt kho măng chua ngon nhất khi ăn kèm với cơm nóng và dưa chuột hoặc dưa chua.
