Đậu Hũ Non Sốt Xoài

Nguyên liệu

• - 30 g Yến mạch
• - 120 ml Nước
• - Xoài chín

Các bước chế biến

1. Ngâm yến mạch trong nước sạch từ 30 đến 45 phút. Thay nước ít nhất hai lần để giảm độ nhớt.
2. Cho yến mạch đã ngâm và lượng nước đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp. Sử dụng khăn xô hoặc rây mịn để lọc bỏ phần bã, giữ lại phần sữa yến mạch.
3. Đổ sữa yến mạch vào nồi. Đặt lên bếp và khuấy đều liên tục ở lửa vừa. Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, thêm một hoặc hai giọt dầu ăn dành cho trẻ em để đậu hũ không bị dính khuôn. Tiếp tục khuấy cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã được tiệt trùng. Để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh từ 2 đến 3 giờ để đậu hũ đông lại.
4. Xoài chín gọt vỏ, bỏ hạt. Nghiền nhuyễn phần thịt xoài bằng thìa hoặc máy xay cầm tay.