Cách làm món
Tào phớ lười
Danh sách video
Cách làm: TÀU HỦ(tàu phớ) KHÔNG CẦN ĐƯỜNG NHO, KHÔNG THẠCH CAO. An toan cho sức khỏe|| Thiện family
Tàu Hủ / Tào Phớ - Cách làm bằng đường nho và gelatin - Đơn giản, thơm mát | Bếp Nhà Diễm |
Cách làm: TÀU HỦ CẤP TỐC bằng sữa đậu nành hộp chỉ với 5 phút của cô gái nói lịu 🤗|| Thiện family
Nguyên liệu
- - 1 lít sữa đậu nành
- - 15 g gelatin
- - nước
- - hạt sen tươi hoặc khô
- - đường nâu
- - dầu hoa nhài
Các bước chế biến
- Ngâm gelatin vào nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm. Nếu dùng gelatin bột, hòa tan với lượng nước vừa đủ (tỉ lệ thường là 10-15ml nước cho 2g gelatin bột) để gelatin nở hoàn toàn.
- Đun sữa đậu nành đến khi ấm (60-70°C), không để sôi. Tắt bếp, vắt ráo gelatin lá đã ngâm mềm, hoặc đổ gelatin bột đã hòa tan vào nồi sữa. Khuấy nhẹ và đều tay cho gelatin tan hoàn toàn. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn gelatin nếu cần.
- Đổ hỗn hợp sữa vào bát, hớt bọt (nếu có). Để nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng cho đến khi đông lại. Trong khi đó, luộc hạt sen cho chín mềm. Khi tào phớ đã đông, thêm nước đường nâu và vài giọt dầu hoa nhài để tăng thêm hương vị.
