Ức Gà Sữa Chua

Nguyên liệu

• - Ức gà
• - Ngô ngọt
• - Dưa chuột
• - Hành tím băm
• - Tỏi băm
• - 1 hộp Sữa chua không đường
• - thìa Bột canh
• - 1 thìa Mật ong
• - Tiêu xay
• - Ớt bột
• - thìa Dầu olive
• - Mè trắng rang

Các bước chế biến

1. Sơ chế ức gà, thái miếng vừa ăn. Trong một bát, trộn đều sữa chua không đường, hành tỏi băm, bột canh, mật ong, tiêu xay, ớt bột và dầu olive để tạo thành hỗn hợp sốt ướp. Ướp thịt gà với hỗn hợp sốt này, đảm bảo gà được phủ đều. Bọc kín và cho vào tủ lạnh ướp trong ít nhất 30 phút để gà ngấm đều gia vị.
2. Làm nóng nồi chiên không dầu đến 170°C. Xếp gà đã ướp vào nồi chiên và chiên trong 10 phút. Sau đó, tăng nhiệt độ lên 190°C và chiên thêm 10 phút nữa cho đến khi gà chín vàng đều.
3. Trong khi gà đang chiên, phần sốt ướp còn lại đem đun nóng trên bếp, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm ngô ngọt vào đun cùng đến khi ngô chín tới.
4. Khi gà đã chín, bày ra đĩa. Rưới phần sốt ngô lên trên gà. Rắc thêm mè trắng rang để tăng hương vị.
5. Món ăn này thích hợp dùng kèm với cơm gạo lứt hoặc bánh mì đen. Dưa chuột thái lát mỏng ăn kèm giúp cân bằng hương vị.