Sữa Chua Pudding Thanh Long Đỏ

Nguyên liệu

• - 1/4 quả thanh long đỏ
• - 1/2 hộp sữa chua không đường
• - 50 ml sữa công thức
• - 5 g bột gelatin

Các bước chế biến

1. Ngâm bột gelatin trong nước lạnh cho đến khi nở mềm. Thanh long đỏ cắt miếng nhỏ, sử dụng túi lọc hoặc rây để vắt lấy nước cốt, sau đó hòa tan cùng với sữa công thức.
2. Đun hỗn hợp nước cốt thanh long và sữa trên lửa nhỏ, khuấy đều. Khi hỗn hợp bắt đầu sủi tăm nhẹ, cho gelatin đã ngâm vào, tiếp tục khuấy cho đến khi gelatin tan hoàn toàn.
3. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị. Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để đông lại trong khoảng 2-3 giờ.
4. Lấy pudding thanh long đỏ ra khỏi khuôn. Cho sữa chua ra bát hoặc ly, sau đó nhẹ nhàng đặt pudding lên trên và thưởng thức.