Cách làm món
Chả quế chay
Danh sách video
CHẢ QUẾ CHAY - chia sẽ cách làm chả quế chay dai ngon tự nhiên - món chay dễ làm .
Cách Làm CHẢ QUẾ CHAY Dai Ngon Từ Bột Mì By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Làm CHẢ QUẾ CHAY TỪ ĐẬU HŨ ÍT BỘT KHÔNG NGÁN,NÊN THƯỜNG XUYÊN LÀM CHO GIA ĐÌNH ĂN,Chay Huệ Hoàng Vlg
Cách Làm CHẢ QUẾ CHAY 3 KHÔNG NGON XUẤT SẮC,KHÔNG BỘT,KHÔNG XAY,KHÔNG GÓI,Chay Huệ Hoàng Vlog
✅Công Nhận Ngon Xuất Sắc Món Chả Quế Chay-Dai Giòn Nhanh Gọn Chỉ Cần 2 Nguyên Liệu Làm Ngay
CHẢ QUẾ CHAY, Công Thức và Cách Làm Chả Quế Ngon và Thành Công từ Bột Mì
CHẢ CHAY | Cách làm Chả Quế Chay dai ngon từ cơm nguội đơn giản dễ làm - Thanh cooking
Cách làm CHẢ QUẾ CHAY ngon đơn giản dùng hộp đựng đồ ăn!
Nguyên liệu
- - 4 khuôn đậu hũ trắng
- - 50 g dầu ăn
- - 4 muỗng canh bột mì
- - 1 muỗng cà phê muối
- - 1 muỗng cà phê đường
- - 0.5 muỗng cà phê hạt nêm chay
- - 1 muỗng cà phê tiêu
- - 2 muỗng canh boaro băm
- - 2 miếng lá chuối
- - 50 g dầu ăn (phần rim)
- - 0.5 muỗng cà phê tiêu (phần rim)
- - 1 muỗng cà phê đường (phần rim)
- - 0.5 muỗng cà phê bột quế (phần rim)
- - 1 muỗng canh boaro băm (phần rim)
- - 2 muỗng canh nước tương (phần rim)
Các bước chế biến
- Luộc đậu hũ trong khoảng 5 phút để khử mùi và làm săn lại. Sau đó, vớt đậu ra và sử dụng khăn vải sạch để vắt thật khô, loại bỏ tối đa lượng nước. Bóp nhuyễn đậu hũ bằng tay hoặc sử dụng máy xay.
- Phi thơm boaro băm với dầu ăn rồi để nguội. Sau đó, trộn đều boaro phi thơm cùng với đậu hũ đã nghiền nhuyễn, thêm muối, đường, tiêu, hạt nêm chay và bột mì. Trộn đều hỗn hợp để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Lót lá chuối vào khuôn, đảm bảo lá chuối phủ kín đáy và thành khuôn. Cho hỗn hợp đậu hũ vào khuôn, dàn đều và ém chặt để chả quế được mịn và chắc. Gấp kín lá chuối lại để giữ hình dáng cho chả. Hấp cách thủy trong khoảng 15 phút, sau đó lấy ra và để nguội hoàn toàn.
- Chuẩn bị phần rim: trộn đều boaro băm, đường, tiêu, bột quế và nước tương trong một chén nhỏ. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho chả quế vào chiên vàng đều hai mặt để tạo màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon.
- Đổ chén gia vị rim vào chảo, hạ nhỏ lửa và rim chả quế, thường xuyên rưới phần nước rim lên bề mặt chả để tạo lớp áo bóng bẩy và đậm đà. Rim đến khi nước sốt sệt lại và bám đều vào chả. Cắt chả quế thành miếng hình thoi có cạnh khoảng 2cm và bày ra đĩa.
