Cách làm món
Sò Huyết Rang Tóp Tỏi
Danh sách video
Stir Fry Blood Clam with Garlic as you can see in restaurants
Sò Huyết Cháy Tỏi - Cách làm như quán thơm ngon, đậm đà | Nấu nướng ăn thật sướng
Cách làm sò huyết cháy tỏi chuẩn ngon như nhà hàng 💚 Huyền Thanh Food
Sò Huyết cháy tỏi : món nhanh 3 phút : TMC Vlogs 60
Nguyên liệu
- - 1 ký sò huyết
- - 200 g mỡ gáy
- - 200 g tỏi xay
- - rau răm
- - nước mắm
- - đường
- - bột ngọt
- - bột nêm
- - ớt xay
Các bước chế biến
- Sò huyết sau khi mua về, chà xát kỹ để loại bỏ hết bùn đất bám trên vỏ, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo. Mỡ gáy đem rán để lấy tóp mỡ và mỡ nước. Vớt tóp mỡ ra, cho tỏi xay vào phi thơm vàng, vớt tỏi ra để riêng cùng với tóp mỡ.
- Chuẩn bị hỗn hợp sốt: trộn đều nước mắm, đường, bột ngọt, bột nêm và ớt xay trong một bát nhỏ. Đặt chảo lên bếp, cho mỡ nước vào đun nóng, thêm một ít tỏi phi vào phi thơm, sau đó cho sò huyết vào. Đảo nhanh tay trên lửa lớn đến khi sò hơi hé miệng thì đổ hỗn hợp sốt vào. Tiếp tục đảo đều cho đến khi sốt sánh lại và bám đều vào sò. Tắt bếp, thêm tóp mỡ và tỏi phi vào, trộn đều. Rắc rau răm thái nhỏ lên trên.
