Gà Nấu Nấm Rơm Cà Rốt

Nguyên liệu

• - 1 con gà
• - 1 củ cà rốt
• - 200 gram nấm rơm
• - hành lá
• - ngò
• - 1 trái cà chua
• - 4 muỗng canh nước mắm ngon
• - 1 muỗng muối
• - 1 muỗng tiêu
• - 1 muỗng ớt bột
• - 1 gói bột cà ri
• - 5 củ hành hương
• - dầu ăn
• - 1.5 muỗng bột ngọt

Các bước chế biến

1. Sơ chế gà bằng cách rửa sạch và chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với nước mắm, đường, muối, tiêu, ớt bột, bột cà ri và hành hương băm nhỏ. Cà rốt và nấm rơm rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cà chua thái hạt lựu.
2. Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành hương băm. Cho gà đã ướp vào xào săn. Tiếp theo, thêm cà rốt và cà chua đã thái hạt lựu vào, đảo đều cho đến khi cà rốt hơi mềm.
3. Khi gà gần chín, cho nấm rơm vào, đảo nhẹ tay. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm bột ngọt nếu thích. Đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
4. Múc gà nấu nấm rơm cà rốt ra đĩa, trang trí với hành lá, ngò và rắc thêm chút tiêu. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng với bánh mì.