Cách làm món
Gỏi Đu Đủ Chân Gà
Danh sách video
Cách làm GỎI CHÂN GÀ RÚT XƯƠNG trộn đu đủ và cách làm nước mắm trộn gỏi ngon cực kỳ - Tú Lê Miền Tây
GỎI ĐU ĐỦ CHÂN GÀ cách trộn gỏi đu đủ chân gà rút xương chua ngọt giòn ngon ăn là ghiền
Làm Mâm Gỏi Đu Đủ Chân Gà Thái Lan Cay Ngon Chảy Nước Miếng - Som Tum Thailand
cách làm món chân gà nộm với đu đủ xanh ngon dễ làm tại nhà
Nguyên liệu
- - 300 gr chân gà
- - 1 trái đu đủ (khoảng 500gr, đã gọt vỏ, bỏ hạt)
- - hành phi
- - 1 mcf mắm cá cơm nguyên con
- - rau thơm (rau răm, húng quế...)
- - 1 muỗng canh tương ớt
- - nước mắm trộn gỏi
Các bước chế biến
- Sơ chế chân gà bằng cách chà xát với rượu trắng, gừng hoặc dấm và muối để loại bỏ mùi tanh. Đun sôi một nồi nước với một chút dấm, muối và gừng đập dập. Cho chân gà vào luộc khoảng 3 phút, sau đó tắt bếp, đậy nắp om thêm 5 phút. Vớt chân gà ra, xả dưới vòi nước lạnh, rồi ngâm trong nước đá có vắt thêm chanh để chân gà được trắng và giòn. Ngâm chân gà trong nước đá khoảng 3 tiếng để chân gà ngấm gia vị.
- Đu đủ bào sợi mỏng. Cho chân gà đã sơ chế và đu đủ bào sợi vào tô lớn. Thêm nước mắm trộn gỏi, một chút nước mắm cá cơm và tương ớt. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.
- Bày gỏi ra đĩa, rắc hành phi, đậu phộng rang và rau răm lên trên để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ cho món ăn.
