Cách làm món
Bánh Flan Phô Mai Bí Đỏ
Danh sách video
Hướng dẫn làm flan bí đỏ đơn giản với kem trứng phô mai Nhất Hương bằng nồi chiên không dầu
How to Make Simple Pumpkin Flan - Pumpkin Flan Recipe - Cooky TV
Nguyên liệu
- - Bí đỏ
- - 2 Lòng đỏ trứng gà
- - 1 miếng Phô mai
- - 120 ml Sữa công thức hoặc sữa mẹ
Các bước chế biến
- Bí đỏ gọt vỏ, tỉa hình tùy thích. Lấy một phần thịt bí và giữ lại phần vỏ bí đã tỉa. Hấp chín cả phần thịt và vỏ bí.
- Tách lấy lòng đỏ trứng gà. (Nếu bé trên 12 tháng, có thể sử dụng cả quả trứng).
- Đun ấm sữa trên bếp, cho phô mai vào và khuấy nhẹ nhàng đến khi phô mai tan hoàn toàn.
- Từ từ đổ sữa phô mai ấm vào lòng đỏ trứng, khuấy đều và nhẹ nhàng để tránh làm trứng bị chín.
- Rây hỗn hợp trứng sữa cho mịn. Phần thịt bí đỏ sau khi hấp chín thì nghiền hoặc rây mịn, sau đó trộn đều vào hỗn hợp trứng sữa.
- Đổ hỗn hợp vào vỏ bí đã hấp chín. Hấp cách thủy ở lửa nhỏ. Đậy nắp nồi bằng khăn sữa để tránh hơi nước rơi vào bánh, làm ảnh hưởng đến chất lượng.
