Cách làm món
Gà sốt kem tươi
Danh sách video
FETTUCCINE ALFREDO - Mì Ý Gà Sốt Kem | ASMR Cooking | Chilling by Cooking
Tự làm gà sốt kem hành tây, gà sốt cay siêu dễ | Pít Ham Ăn |
Công thức Gà Rán Sốt Kem Hành Tây giòn rụm - thơm ngon - hành không bị hăng
Gà cuộn phomai tẩm bột chiên sốt kem. Chicken Cordon bleu creamy sauce
A-Z Gà sốt kem nấm thơm béo- super creamy mushroom chicken in one pan , easy to make but super tasty
[Cookat Việt Nam] Gà Chiên Sốt Kem & Hành Tây
Nguyên liệu
- - 0.5 con gà (chỉ lấy thân)
- - whipping cream (dùng để nấu ăn)
- - 300 g khoai tây
- - 1 muỗng bột mì
- - 2 muỗng sữa tươi
- - 1 lòng đỏ trứng gà
- - cần tây
- - bơ nhạt
- - phô mai
- - muối
- - tiêu
- - nước dùng gà
Các bước chế biến
- Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn rồi luộc chín mềm. Nghiền nhuyễn khoai tây đã luộc, sau đó trộn đều với lòng đỏ trứng gà, sữa tươi và bột mì cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Đặt chảo lên bếp, cho hỗn hợp khoai tây vào sên ở lửa nhỏ, thêm phô mai bào sợi vào, đảo đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Tắt bếp, để nguội bớt rồi tạo hình viên tròn hoặc hình dạng tùy thích.
- Sơ chế gà bằng cách rửa sạch và thấm khô. Ướp gà với muối, tiêu và cần tây băm nhuyễn trong ít nhất 30 phút để gà ngấm gia vị. Đun chảy bơ trong chảo, cho gà vào chiên vàng đều các mặt đến khi chín mềm. Vớt gà ra, cho vào nồi nước dùng gà, đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút để gà mềm và thấm nước dùng. Vớt gà ra, chặt miếng vừa ăn.
- Để làm sốt kem, đun chảy bơ trong chảo, cho bột mì vào đảo đều cho đến khi bột chín vàng. Từ từ thêm nước dùng gà vào, khuấy đều để không bị vón cục. Cho phô mai vào, tiếp tục khuấy cho phô mai tan chảy hoàn toàn. Thêm whipping cream vào, nêm nếm lại với muối cho vừa ăn. Tắt bếp, thêm cần tây băm nhuyễn vào đảo đều.
- Bày gà đã chặt miếng ra đĩa, xếp khoai tây nghiền đã tạo hình xung quanh. Rưới sốt kem lên trên gà và trang trí thêm rau thơm hoặc các loại rau củ khác tùy theo sở thích.
