Cách làm món

Bánh Đúc Lá Dứa

Danh sách video

Đặc Biệt Với Cách Làm Này BÁNH ĐÚC LÁ DỨA Thơm Béo Dai Giòn Tự Nhiên

Cách làm BÁNH ĐÚC LÁ DỨA thơm ngon béo ngậy

LÀM BÁNH ĐÚC LÁ DỨA NƯỚC CỐT DỪA GIÒN DAI,THƠM BÉO VÀ RẤT ĐƠN GIẢN DỄ THÀNH CÔNG

BÁNH ĐÚC GÂN LÁ DỨA đặc sản miền Tây thơm ngon của Đậu Đỏ Trần

Bánh Đúc Mặn Lá Dứa Nhân Thịt | Hương Vị Bánh Quê Mẹ Làm || Mom's hometown cake

Bánh Đúc Gân Lá Dứa không cần nước vôi trong vẫn có bánh ngon để thưởng thức

Xem quy trình làm món bánh đúc gân lá dứa tuyệt đối không dùng hàn the

Cách làm BÁNH ĐÚC LÁ DỨA không hàn the không nước vôi trong

Cách làm đơn giản nhất BÁNH ĐÚC LÁ DỨA dai giòn sần sật

Nguyên liệu

- 80 gr bột gạo
- 60 gr bột năng
- 50 gr đường cát
- 300 ml nước lọc đã lắng vôi
- 200 ml nước cốt dừa
- cọng lá dứa
- 100 gr đường thốt nốt
- mè rang vàng
- đậu phộng rang vàng
- giọt tinh dầu lá dứa

Các bước chế biến

Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ, xay nhuyễn với nước lọc đã lắng vôi. Lọc hỗn hợp qua rây, bỏ bã để thu được phần nước cốt lá dứa.
Trong một tô lớn, trộn đều bột gạo, bột năng và nước cốt dừa. Thêm đường cát vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Lọc lại hỗn hợp để đảm bảo độ mịn. Thêm vài giọt tinh dầu lá dứa để tăng thêm màu sắc và hương vị.
Đặt nồi lên bếp, cho hỗn hợp bột vào và khuấy đều liên tục trên lửa nhỏ. Khuấy đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại và nặng tay thì tắt bếp. Tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn vón cục.
Thoa một lớp dầu mỏng vào khuôn bánh để chống dính. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và dàn đều. Đặt khuôn bánh vào nồi hấp cách thủy và hấp trong khoảng 35 phút hoặc đến khi bánh chín hoàn toàn.
Trong một nồi khác, cho đường thốt nốt và một chút nước vào đun sôi. Khi đường tan hết, thêm một ít bột năng đã pha loãng với nước vào để tạo độ sánh cho nước đường. Khuấy đều và tắt bếp.
Sau khi bánh chín, lấy ra khỏi nồi và để nguội hoàn toàn trước khi cắt.
Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn. Rưới nước đường thốt nốt lên trên bánh, sau đó rắc thêm mè rang hoặc đậu phộng rang để tăng thêm hương vị.