Cách làm món
Bánh Đúc Lá Cẩm
Danh sách video
Cách Làm BÁNH ĐÚC LÁ CẨM thơm ngon, giòn Sần Sật/How to make crispy cake
BÁNH ĐÚC GÂN Lá Cẩm Làm Cách Này Không Cần Nước Vôi Trong Bánh Dai Giòn Tự Nhiên Thơm Béo Rất Ngon.
Bánh Đúc Gân Lá Cẩm Sầu Riêng, cách làm đơn giản ko cần khuấy 2 nồi bột ||| - Steam plain rice cake
Quá Ngon Với Món BÁNH QUÊ từ LÁ CẨM và NƯỚC CỐT DỪA Mềm Dai thơm béo rất ngon đơn giản dễ làm.
Nguyên liệu
- - 80 gr bột gạo
- - 20 gr bột nếp
- - 30 gr bột năng
- - 60 gr đường cát
- - 200 ml sữa tươi
- - 200 ml nước lá cẩm
- - 100 ml nước cốt dừa
- - 200 ml nước cốt dừa (xốt chan bánh)
- - cọng lá dứa
- - mè rang vàng
Các bước chế biến
- Trong một tô lớn, hòa tan bột gạo, bột nếp và bột năng. Thêm từ từ sữa tươi, nước lá cẩm và nước cốt dừa vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn hòa quyện và không còn vón cục. Lọc hỗn hợp bột qua rây để đảm bảo độ mịn.
- Phết một lớp dầu mỏng vào khuôn bánh. Đặt khuôn vào xửng hấp và hấp sơ khoảng 10 phút. Sau đó, đổ hỗn hợp bột đã lọc vào khuôn. Thêm lá dứa vào nước hấp để tạo hương thơm đặc trưng cho bánh. Hấp bánh trong khoảng 30-35 phút, hoặc cho đến khi bánh chín hoàn toàn.
- Trong một nồi nhỏ, hòa tan một ít bột năng với nước lạnh. Thêm nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều. Đặt nồi lên bếp, đun ở lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Thêm vài lá dứa vào để tạo hương thơm.
- Khi bánh chín, tắt bếp và lấy khuôn bánh ra khỏi xửng. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt thành miếng vừa ăn.
- Xếp bánh ra đĩa, rưới đều nước cốt dừa lên trên và rắc mè rang vàng để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn.
