Cách làm món
Lẩu Chua Cá Chép
Danh sách video
Gợi Ý Cho Bạn Cách Nấu Lẩu Cá Chép Chua Cay Cực Ngon Đơn Giản Tại Nhà
LẨU CÁ CHÉP GIÒN - Cách nấu nước LẨU CÁ SIÊU NGON - cách pha SỐT CHẤM HẢI SẢN ngon NHƯ NHÀ HÀNG
Ông Thọ Làm Món Lẩu Cá Chép Thơm Ngon Chuẩn Vị Cả Nhà Đều Mê | Fish Hotpot
Bà Tân Vlog - Làm Nồi Lẩu Cá Chép Giòn Khổng Lồ Chiêu Đãi Cháu Già Làng Tây Nguyên
Crispy carp hotpot - famous vietnamese food
CÔNG THỨC LẨU CÁ CHÉP GIÒN MĂNG CHUA ĐẬM ĐÀ
Cách nấu lẩu chua cá chép giòn | Cách nấu lẩu cá chép
Nguyên liệu
- - 1 con cá chép (hoặc cá trắm, cá lăng)
- - 0.5 trái thơm
- - 1 chén cơm mẻ
- - 3 trái cà chua
- - 1 kg nghêu
- - 0.5 kg tôm
- - Hành lá
- - Thìa là
- - Ớt sừng
- - Hạt nêm
- - Nước mắm
- - Rau ăn kèm (cải, xà lách...)
Các bước chế biến
- Sơ chế cá chép: làm sạch, cắt khúc vừa ăn và thấm khô. Chiên sơ cá đã sơ chế trong chảo dầu nóng đến khi vàng đều các mặt.
- Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Cà chua bổ múi cau. Hành tím thái lát mỏng. Thơm thái lát xéo dày khoảng 0.5cm. Hành lá, thìa là thái khúc. Ớt sừng thái lát.
- Xào cà chua: Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím, sau đó cho cà chua vào xào chín mềm với một chút nước mắm. Gắp riêng cà chua ra.
- Nấu lẩu: Đun sôi lượng nước lọc vừa đủ dùng cho món lẩu. Khi nước sôi, cho mẻ vào (khoảng 4 muỗng canh, điều chỉnh theo khẩu vị chua). Nêm nếm đến khi nước có vị chua thanh. Tiếp theo, cho cá đã chiên vào nồi. Thêm cà chua đã xào vào nồi lẩu. Nêm hạt nêm cho vừa ăn. Khi nước sôi lại, cho thơm vào. Nấu nhỏ lửa khoảng 15 phút để cá ngấm gia vị. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa khẩu vị.
- Hoàn thiện: Tắt bếp, rắc hành lá, thìa là lên trên. Dọn lẩu ra bàn ăn kèm với rau sống. Nhúng nghêu và tôm vào lẩu khi ăn để đảm bảo độ tươi ngon.
