Gà rang sả nghệ

Nguyên liệu

• - 0.5 con gà ta
• - sả
• - gừng
• - ớt
• - hành
• - tỏi
• - nghệ

Các bước chế biến

1. Gà sau khi làm sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với gừng, hành, tỏi, sả, ớt và nghệ băm nhỏ. Thêm nước mắm, muối, hạt nêm và hạt tiêu. Trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút để gà ngấm gia vị.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm gừng, hành, sả, nghệ và tỏi băm. Cho gà đã ướp vào xào đều tay đến khi thịt gà săn lại. Đổ một bát con nước vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi gà chín mềm và nước sốt sánh lại. Trước khi tắt bếp, thêm một chút lá chanh thái chỉ để tạo hương thơm.