Tiramisu Yến Mạch Lạnh

Nguyên liệu

• - 30 g yến mạch cán dẹt
• - 10-16 g bột cà phê
• - 100 ml nước hoặc sữa tươi không đường
• - 10 g hạt chia (tùy ý)
• - 15 g đường ăn kiêng hoặc mật ong (tùy ý)
• - 75 g sữa chua
• - 1 miếng phô mai con bò cười

Các bước chế biến

1. Trong một nồi vừa, kết hợp yến mạch, nước hoặc sữa tươi không đường, hạt chia (nếu sử dụng) và bột cà phê. Đặt lên bếp với lửa vừa, khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Tắt bếp và để nguội bớt.
2. Trong khi yến mạch nguội, chuẩn bị phần kem phô mai. Nghiền nhuyễn phô mai con bò cười trong một bát nhỏ, sau đó trộn đều với sữa chua không đường đến khi mịn.
3. Lót một bát hoặc hộp đựng thực phẩm bằng màng bọc thực phẩm. Đổ một nửa lượng yến mạch đã nấu vào đáy, tạo một khoảng trống ở giữa để cho phần kem phô mai.
4. Đổ phần kem phô mai đã chuẩn bị vào khoảng trống giữa lớp yến mạch. Sau đó, phủ nốt phần yến mạch còn lại lên trên, dàn đều.
5. Bọc kín bát hoặc hộp bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm để yến mạch đông lại và các hương vị hòa quyện.
6. Khi thưởng thức, lấy tiramisu yến mạch ra khỏi tủ lạnh và nhẹ nhàng lật ngược ra đĩa. Phủ một lớp sữa chua lên trên bề mặt. Rắc bột cacao nguyên chất và các loại topping yêu thích (như vụn chocolate, trái cây tươi, hoặc các loại hạt) để tăng thêm hương vị.