Cách làm món
Thịt Heo Quay Giòn
Danh sách video
THỊT HEO QUAY CHẢO GIÒN TAN - Cách làm Thịt Heo Quay tại nhà đơn giản món ngon đãi khách ngày TẾT
Đây là cách làm Heo Quay Da Giòn siêu đơn giản chỉ cần 1 cái chảo ai cũng làm được ! Crispy pork
Bí Quyết làm HEO QUAY DA GIÒN bằng nồi chiên không dầu, đến hôm sau vẫn còn giòn | Crispy Pork Belly
Cách làm Mới Heo Quay giòn bì mà không cần Luộc không cần Xăm Da
FULL || HỌC THEO CÔNG THỨC LÀM HEO QUAY
Cách làm Heo Quay Da Giòn ngon, vị rất đặc biệt, da nổ giòn lâu | Crispy skin roast pork
How to make EASY and Crispy Roasted Pork Belly - Thit Heo Quay
Nguyên liệu
- - 5 kg Thịt heo tươi
- - 5 muỗng canh Bột gia vị Knorr vị heo
- - 1 muỗng cà phê Bột cánh hồi
- - 3 muỗng canh Muối
- - 4 muỗng canh Nước cốt chanh
- - 1 muỗng cà phê Bột tỏi
- - 4 muỗng canh Rượu Mai Quế Lộ
Các bước chế biến
- Chọn thịt heo tươi, đảm bảo chất lượng và khô ráo.
- Làm sạch da thịt heo, lau khô và thoa đều rượu Mai Quế Lộ lên toàn bộ bề mặt.
- Trộn đều bột gia vị, bột cánh hồi, bột tỏi và 3 muỗng canh muối. Thoa hỗn hợp đều lên bề mặt thịt heo.
- Chuẩn bị da heo: Thoa 2 lớp nước cốt chanh lên da. Tiếp theo, rắc đều 1 lớp muối lên da, thoa đều. Sau 15 phút, dùng dao nhẹ nhàng loại bỏ muối. Lau khô da thịt, dùng giấy thấm hút nước. Ủ thịt trong ngăn mát tủ lạnh trong 24 giờ, đảm bảo da khô và căng.
- Làm nóng lò nướng ở 250 độ C trong khoảng 10 phút. Chọn chế độ nướng 2 mặt có quạt đối lưu. Rắc thêm một lớp muối lên da thịt. Cho thịt vào lò nướng ở giữa, đặt da lên trên. Nướng trong khoảng 50-60 phút, cho đến khi da giòn, vàng đều và nghe tiếng nổ lách tách. Sử dụng que tăm để kiểm tra độ chín của thịt. Khi thịt chín, lấy ra khỏi lò, cạo bỏ muối.
- Thịt nguội bớt, lạng xương và thái miếng vừa ăn.
