Cách làm món
Củ Cải Vàng
Danh sách video
Chia sẻ muối củ cải vàng Hàn Quốc ,Washington #307
CỦ CẢI MUỐI VÀNG HÀN QUỐC ĐƠN GIẢN - DanMuJi
CỦ CẢI VÀNG - Cách muối củ cải vàng giòn, nhanh gọn!
Nguyên liệu
- - 2 củ Cải trắng
- - 1 nhánh Quế
- - 3 nụ Hoa hồi
- - 1 muỗng Hạt ngò
- - 1 ít Bột dành dành
- - Giấm gạo
- - Đường cát
- - Muối
Các bước chế biến
- Pha nước giấm, đường và muối theo tỷ lệ thích hợp, đun sôi. Thêm bột dành dành vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp có màu vàng ưng ý. Để nguội hoàn toàn.
- Gọt vỏ củ cải trắng, thái lát tròn mỏng vừa phải, không quá dày hoặc quá mỏng.
- Rửa sạch các dụng cụ chứa (keo/hũ) và lau khô hoàn toàn. Phơi khô dụng cụ chứa dưới ánh nắng mặt trời cho ráo nước trước khi sử dụng.
- Rang quế, hoa hồi và hạt ngò trên chảo khô đến khi thơm. Để nguội.
- Sắp xếp củ cải đã thái vào hũ/keo đã chuẩn bị. Cho quế, hoa hồi và hạt ngò đã rang vào cùng.
- Đổ nước giấm đã nguội hoàn toàn vào hũ/keo chứa củ cải. Đậy kín và ủ khoảng 2 ngày ở nhiệt độ thường, sau đó bảo quản trong tủ lạnh.
- Món củ cải vàng này dùng để ăn kèm với các món nướng, tạo thêm hương vị đặc sắc.
