Cách làm món
Thạch Chanh Leo Sữa Chua
Danh sách video
Bánh Gato KHÔNG Lò Nướng và Máy Đánh Trứng | Bánh Mousse Chanh Leo Sữa Chua thạch chanh dây đơn giản
Nguyên liệu
- - 1 gói Bột rau câu
- - 150 gr Đường
- - 150 ml Nước cốt chanh leo
- - 800-1000 ml Nước
- - Sữa chua
Các bước chế biến
- Ngâm riêng 2 phần hỗn hợp rau câu trong nước. Phần 1: 8g bột rau câu và 400ml nước; Phần 2: 4g bột rau câu và 100ml nước. Thời gian ngâm 1-3 giờ.
- Đun sôi phần 1 (8g rau câu, 400ml nước) và 50g đường. Khi sôi, hạ nhỏ lửa, khuấy đều hỗn hợp sữa chua vào. Tắt bếp và giữ ấm hỗn hợp.
- Đun sôi phần 2 (4g rau câu, 100ml nước) với 100g đường và nước cốt chanh leo. Khi sôi, tắt bếp và giữ ấm.
- Lần lượt đổ từng lớp thạch vào khuôn: lớp nước cốt chanh leo (thêm vài lát chanh tươi trang trí) rồi đến lớp sữa chua, tiếp tục lớp nước cốt chanh leo và sữa chua. Lặp lại cho đến khi đầy khuôn.
- Đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thạch đông hoàn toàn. Sau đó, có thể thưởng thức.
