Trứng sốt cà chua

Nguyên liệu

• - 3 quả trứng gà
• - 2 quả cà chua
• - Hành khô
• - Dầu ăn
• - Gia vị
• - 100 ml Nước lọc

Các bước chế biến

1. Cho dầu ăn vào chảo, phi hành khô đến khi thơm. Rửa sạch cà chua, thái lát mỏng và cho vào chảo. Dùng muỗng hoặc đập nhẹ cà chua để tạo ra hỗn hợp nhuyễn. Thêm gia vị vào và khuấy đều. Thêm nước lọc vào và đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sệt lại.
2. Trong khi chờ sốt cà chua sệt lại, đánh tan trứng gà trong một bát riêng. Cho từ từ trứng vào sốt cà chua đang sôi, khuấy đều tay liên tục bằng phới hoặc muỗng để trứng không bị vón cục. Tắt bếp ngay khi trứng chín đều và ngấm sốt.