Cách làm món
Khoai tây sốt cà chua
Danh sách video
Cách làm KHOAI TÂY XÀO CÀ CHUA không sượng, không nhũn nát
KHOAI TÂY CHIÊN SỐT CÀ CHUA - Món Chay Giàu Chất Dinh Dưỡng
Cách làm khoai tây xào cà chua không bị nát Ẩm thực youtube
Cách Xào KHOAI TÂY,Sốt Cà Chua, Không Bị Bể Nát,Ngon😋Thanh Đạm,Món Chay Huệ Hoàng VLog
[Eng sub] Khoai tây xào cà chua chín mềm - không vỡ. Để không bị ngái. Fried potatoes with tomatoes
Nguyên liệu
- - Khoai tây
- - Cà chua
- - Hành lá
- - Hành khô
- - Dầu ăn
- - Gia vị
- - Đường
- - Hạt tiêu
Các bước chế biến
- Khoai tây gọt vỏ, thái thành khoanh tròn mỏng đều nhau. Rửa sạch khoai tây dưới vòi nước lạnh để loại bỏ tinh bột, giúp khoai tây giòn hơn khi chiên. Có thể ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 10 phút.
- Đun nóng dầu ăn ở lửa vừa. Khi dầu đạt độ nóng thích hợp (thử bằng cách thả nhẹ một lát khoai tây vào, nếu thấy sủi bọt quanh miếng khoai là được), cho khoai tây vào chiên vàng đều các mặt. Vớt khoai tây ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Hành khô thái lát mỏng, phi thơm với một ít dầu ăn. Cho cà chua đã thái nhỏ vào chảo, đảo đều và đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua mềm nhừ, tạo thành sốt.
- Nêm nếm gia vị vào nước sốt cà chua cho vừa ăn với một chút đường, gia vị (hoặc nước mắm chay), và hạt tiêu. Khuấy đều để gia vị tan hoàn toàn. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào đảo nhanh tay.
- Bày khoai tây chiên ra đĩa, rưới đều nước sốt cà chua lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của khoai tây và vị chua ngọt của nước sốt.
