Cách làm món
Bánh Đúc Nóng
Danh sách video
Cách làm bánh đúc nóng thơm ngon nức tiếng của người Hà Nội
Bánh Đúc Nóng - Cách làm bằng GẠO & BỘT GẠO - Đơn Giản - Ngon Ngon
Cách Nấu Bánh Đúc Nóng Hà Nội | Cook béo
Cách làm bánh đúc nóng ngon như ngoài tiệm, dễ ơi là dễ || Natha Food
Nguyên liệu
- - 100 gr Bột năng
- - 100 gr Bột nếp
- - 800 ml Nước
- - 20 ml Dầu ăn
- - 200 gr Thịt xay
- - 20 gr Mộc nhĩ
- - 20 gr Nấm hương
- - Nước mắm, tiêu, gia vị nêm nếm
- - Rau mùi
Các bước chế biến
- Kết hợp bột năng và bột nếp, khuấy đều. Ngâm hỗn hợp trong nước khoảng 30 phút để bột nở hoàn toàn. Sau đó, đun nhỏ lửa trên bếp, liên tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Thêm dầu ăn vào. Điều chỉnh độ loãng/đặc của bánh tùy theo sở thích.
- Trong khi đó, thái nhỏ mộc nhĩ và nấm hương. Xào thịt xay với mộc nhĩ và nấm hương cho đến khi thịt chín và các loại nấm mềm. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Pha nước chấm: trộn nước mắm, nước cốt chanh, đường, và nước lọc theo tỉ lệ 1:1:1:10. Bạn có thể tăng lượng chanh nếu muốn nước chấm chua hơn. Nên pha nước chấm nhạt vì thịt xào đã được nêm gia vị.
- Cho bánh đúc ra bát, thêm thịt xào, rau mùi thái nhỏ, và chan nước chấm lên trên. Có thể rắc thêm hành phi cho thơm ngon.
