Cách làm món
Bánh cuốn tráng chảo
Danh sách video
Bánh Cuốn Chảo cải tiến, mềm ngon như hấp bằng nồi chuyên dụng | Steamed rice rolls
Cách Làm Bánh Cuốn Nhanh Nhất Ngon Nhất
Chi tiết cách tráng bánh cuốn bằng chảo cực đơn giản
Cực Dễ với món Bánh Cuốn bằng Chảo Chống Dính làm theo cách này
Cách làm Bánh Cuốn Chảo ngon dễ dàng chỉ với vài lưu ý
Cách pha bột bánh cuốn tráng bằng chảo ,từ gói bột bánh cuốn Vĩnh thuận .
Cách làm BÁNH ƯỚT/BÁNH CUỐN BẰNG CHẢO CHỐNG DÍNH nhân thịt - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Cách làm Bánh Cuốn Bằng Chảo tại nhà pha bột chuẩn tỷ lệ vừa dễ vừa ngon / Ăn Gì Đây
Uyen Thy's Cooking - Bánh Cuốn Tráng Chảo
Ông Thọ Làm Bánh Cuốn Bằng Chảo Chống Dính Mềm Thơm, Nóng Hổi | Vietnamese Steamed Rice Rolls
Nguyên liệu
- - 400 g bột gạo
- - 4 thìa bột năng
- - 0.5 muỗng muối
- - 2 thìa dầu ăn
- - 1 l nước
- - 200 g thịt nạc vai xay nhuyễn
- - mộc nhĩ
- - nấm hương
- - hành khô
- - gia vị
- - hạt tiêu
- - hạt tiêu đen
- - nước mắm
- - hạt nêm
- - đường
- - quất
- - ớt tươi (tùy chọn)
- - giấm
- - chả quế
Các bước chế biến
- Ngâm bột gạo, bột năng, muối và dầu ăn với nước trong khoảng 1 tiếng.
- Ướp thịt xay với hành khô băm nhỏ, hạt nêm và nước mắm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị.
- Băm nhỏ mộc nhĩ, nấm hương, hành khô. Phi thơm hành, cho thịt vào xào chín tới, thêm mộc nhĩ, nấm hương vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Làm nóng chảo chống dính ở lửa vừa. Dùng giấy ăn thấm dầu, lau một lớp mỏng lên bề mặt chảo.
- Đổ một lớp bột mỏng vào chảo, tráng đều. Đậy vung lại khoảng 20-30 giây cho bánh chín.
- Dùng xẻng hoặc đũa nhẹ nhàng lấy bánh ra. Cho nhân thịt vào giữa và cuộn lại.
- Pha nước chấm theo tỉ lệ: 1 thìa giấm gạo, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 6-7 thìa nước lọc. Khuấy đều cho đường tan. Có thể thêm quất hoặc ớt tùy khẩu vị.
- Thái chả quế thành miếng vừa ăn.
- Bày bánh cuốn ra đĩa, rắc thêm chút hành phi (nếu có), ăn kèm với chả quế và nước chấm.
