Cách làm món
Thịt Bò Sốt Vang
Danh sách video
CÁCH NẤU BÒ SỐT VANG NGON | MẸO GIÚP THỊT BÒ THƠM MÙI RƯỢU VANG ĐẶC TRƯNG - CKK
Cách làm Bò sốt vang chuẩn ngon
BÒ NẤU SỐT VANG- sánh mềm ăn với cơm hay bánh mì đều mê | Cùng Cháu Vào Bếp
Cách Nấu Bò Sốt Vang Đơn Giản Tại Nhà Thịt Bò Mềm Tan Nước Sệt Đậm Đà
Beef in Wine Sauce - Simple, Delicious Recipe with Northern Taste | Cooky TV
Bò sốt vang : Cách nấu thịt bò sốt vang thơm lừng đúng điệu
Bí Quyết Nấu Thịt Bò Sốt Vang Siêu Ngon Đơn Giản ! Món Ngon Mỗi Ngày Từ Thịt Bò
Nguyên liệu
- - 500 gr Sườn bò rút xương
- - Mắm
- - Dầu hào
- - Hạt tiêu
- - Bột sả (hoặc sả băm)
- - Ngũ vị hương
- - Gia vị bò kho (tùy chọn)
- - Hoa hồi
- - Gừng tươi
- - Hành khô, tỏi băm
- - Bột nghệ
- - Cà chua, khoai tây
- - Rượu vang đỏ
- - 2 muỗng canh Bột năng
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt bò và trần sơ qua nước sôi, cho thêm củ gừng đập dập vào nước trần.
- Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn và ướp với tất cả các nguyên liệu gia vị trong ít nhất 1 tiếng, ướp qua đêm cho ngon hơn.
- Phi thơm hành khô, tỏi băm. Cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ, sau đó thêm 2 muỗng canh rượu vang đỏ và đun sôi nhẹ.
- Xào thịt bò cho đến khi săn lại. Đổ thịt bò vào nồi nước sốt cà chua và rượu vang. Thêm gia vị bò kho (nếu dùng), hoa hồi, sả, gừng đã đập dập. Nấu trong nồi áp suất khoảng 30 phút. Sau đó mở vung, thêm hỗn hợp cà chua và rượu vang đã chuẩn bị vào, đun nhỏ lửa thêm 15-20 phút để thịt ngấm gia vị.
- Pha loãng 2 muỗng canh bột năng với một ít nước lạnh. Thêm hỗn hợp bột năng vào nồi, khuấy đều tay và đun tiếp khoảng 5 phút cho đến khi nước sốt sánh lại.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm hành, mùi (tùy chọn) vào.
- Nếu muốn món bò kho, bỏ qua bước 3 và 5. Trong bước 4, giữ lượng rượu vang đỏ lại và đun cạn phần nước sốt. Điều chỉnh lượng gia vị để đạt được độ đậm đà mong muốn.
