Cách làm món
Cơm Chiên Tom Yum
Danh sách video
TOMYUM FRIED RICE | TasteShare
Cách Chiên Cơm Tom Yum Hải Sản Ngon Dễ | Tom Yum Fried Rice Recipe | @Phan Thanh Thúy
Bùng nổ vị giác với CƠM CHIÊN TOMYUM CHUA CAY | Hôm Nay Bạn Nấu Món Gì Tập 7
Nguyên liệu
- - 3 chén Cơm
- - Riềng, Sả, Ớt, Lá Chanh, Chanh
- - 300 gr Hải Sản (tôm, mực, hoặc các loại khác)
- - Pasta Tom Yum
- - Cà Chua Bi
- - Dưa Leo
- - Hành Tây
- - 2 trái Trứng Gà
- - Gia Vị (muối, đường, nước mắm)
- - Nước tương
Các bước chế biến
- Chuẩn bị cơm: Nấu cơm chín, để nguội hoàn toàn và cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút để cơm chắc, khi chiên sẽ giòn và ngon hơn.
- Làm hỗn hợp gia vị: Giã nhỏ riềng, sả, ớt, thái nhỏ lá chanh. Trộn đều hỗn hợp với một ít muối.
- Pha nước sốt: Trộn 1,5 muỗng canh pasta Tom Yum với 1,5 muỗng canh nước tương, 1,5 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, vắt 2 lát chanh vào.
- Sơ chế nguyên liệu: Hành tây thái nhỏ, cà chua bi cắt đôi, dưa leo thái lát. Hải sản rửa sạch, cắt nhỏ.
- Đun nóng chảo với dầu ăn. Cho hỗn hợp gia vị đã giã vào chảo, đảo đều tay cho thơm.
- Thêm hành tây và cà chua bi vào, xào cho đến khi hành tây mềm và cà chua hơi mềm.
- Thêm hải sản vào chảo, xào cho đến khi hải sản chín. Thêm 2 quả trứng vào, tráng đều. Đổ cơm vào chảo, thêm nước sốt. Xào đều tay cho đến khi cơm săn và ngấm đều sốt.
- Cuối cùng, thêm dưa leo vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rưới thêm nước cốt chanh tươi trước khi thưởng thức.
