Salad thịt xông khói

Nguyên liệu

• - 200 gram xà lách
• - 50 gram rocket
• - 1 trái cà rốt
• - 1 trái bí ngòi
• - 1 củ hành tây
• - 1 trái dưa leo
• - 5 trái cà chua bi
• - 50 gram nấm
• - 100 gram thịt xông khói
• - nước tương
• - dầu giấm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch tất cả các loại rau xà lách, rocket, cà rốt, bí ngòi, dưa leo, cà chua bi và nấm dưới vòi nước chảy. Để ráo nước hoàn toàn.
2. Băm nhỏ hành tây. Phi thơm hành tây đã băm với dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm nước tương và dầu giấm vào, nêm nếm cho vừa khẩu vị. Có thể điều chỉnh lượng nước tương và dầu giấm tùy theo sở thích cá nhân. Hỗn hợp này có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng cho những lần sau.
3. Thịt xông khói thái miếng vừa ăn. Đặt thịt xông khói vào lò vi sóng hoặc áp chảo trên lửa vừa cho đến khi thịt chảy bớt mỡ và trở nên giòn. Vớt ra để ráo dầu.
4. Cắt nấm thành lát mỏng. Xào nấm trên lửa lớn với một chút dầu ăn, nêm nếm một chút muối cho vừa ăn.
5. Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô lớn, bao gồm rau đã rửa sạch, thịt xông khói, nấm xào và rưới đều nước trộn salad đã pha. Trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện. Thưởng thức ngay sau khi trộn để đảm bảo độ tươi ngon.