Tôm Nướng Lửa Hồng

Nguyên liệu

• - 1 kg Tôm biển tươi
• - Than củi
• - Gia vị muối ớt xanh

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị than củi. Đốt than cho đến khi than hồng, lửa đều. Kiểm tra nhiệt độ than để đảm bảo không quá nóng hay quá yếu. Sơ chế tôm bằng cách làm sạch, tách bỏ phần chỉ lưng. Nên ngâm tôm với nước muối loãng trong 15 phút để tôm chắc thịt.
2. Đặt vỉ nướng lên trên bếp than đã chuẩn bị. Đặt tôm lên vỉ nướng, đảm bảo khoảng cách giữa các con tôm. Nướng tôm trên lửa vừa, đến khi tôm chuyển sang màu hồng, thịt săn chắc là được. Tùy chỉnh thời gian nướng tùy vào kích cỡ tôm.
3. Rắc đều gia vị muối ớt xanh lên bề mặt tôm. Lật đều tôm để gia vị được phủ đều. Tiếp tục nướng cho đến khi tôm chín đều, lớp vỏ tôm hơi giòn. Thưởng thức tôm nướng nóng giòn ngay.