Cơm Chiên Cà Ri

Nguyên liệu

• - 1 tô Cơm nguội
• - 1 muỗng canh Bột cà ri
• - 1 Nấm đùi gà
• - 1 bìa Đậu phụ
• - 1 ít Măng tây hoặc đậu cove
• - Dầu ăn
• - Hạt nêm

Các bước chế biến

1. Cho cơm nguội vào một tô lớn, thêm 1-2 muỗng canh dầu ăn, hạt nêm và bột cà ri. Trộn đều tay cho gia vị thấm vào cơm.
2. Cắt măng tây (hoặc đậu cove) thành từng miếng nhỏ. Luộc măng tây với một chút muối cho đến khi chín mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.
3. Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ và chiên cho đến khi vàng giòn.
4. Xắt nấm đùi gà thành miếng nhỏ. Xào nấm với một chút dầu ăn và hạt nêm cho đến khi chín. Sau đó, cho đậu phụ chiên vào xào chung để thấm gia vị.
5. Cho cơm đã trộn vào chảo, thêm một ít dầu ăn. Đảo đều cơm trên lửa vừa cho đến khi nóng đều và giòn. Sau đó, cho nấm, đậu phụ và măng tây đã xào vào, đảo đều tay trong 5 phút cho đến khi các nguyên liệu được kết hợp đều. Tắt bếp và múc ra đĩa.