Ladyfinger

Nguyên liệu

• - 3 Trứng gà
• - 180 gr Đường
• - 180 gr Bột mì
• - 30 gr Bột ngô
• - 3 gr Baking powder
• - Vani

Các bước chế biến

1. Làm nóng lò nướng đến 180°C. Rây đều bột mì, bột ngô và baking powder vào một tô.
2. Đánh trứng với 150 gram đường cho đến khi hỗn hợp bông mịn và đặc. Kiểm tra bằng cách nhấc phới đánh, hỗn hợp không chảy xuống.
3. Từ từ cho bột vào hỗn hợp trứng, dùng phới đánh nhẹ nhàng theo một chiều, tránh tạo bọt khí. Thêm vani vào hỗn hợp.
4. Lót giấy nến lên khay nướng. Sử dụng túi bắt kem với đầu chui hình tròn có kích thước vừa phải, cho hỗn hợp vào túi và tạo các đường bánh hình que dài khoảng 4-5cm lên giấy nến. Rắc đường còn lại lên trên bánh.
5. Nướng bánh trong lò đã làm nóng đến khi bánh vàng đều. Sau đó, tắt lò, để lò nguội ở nhiệt độ khoảng 60-80°C, cho khay bánh vào lò để sấy cho bánh giòn.
6. Ladyfinger hoàn thành. Thưởng thức với sữa tươi không đường hoặc sữa chua trái cây.