Cách làm món
Nem
Danh sách video
NEM RÁN (Chả giò Hà Nội) – Làm thế này nhân bao ngon, giòn vỏ. Món Tết, món cỗ đều phải có | CCVB
Bí quyết cho món nem giòn, ngậy vàng ươm đón tết
Bí kíp làm Nem Rán Giòn, Ngon | CẨM NANG ĐÓN TẾT 2023
Chả Nem Rán | Món Ăn Ngon Nhờ Nhiều Nguyên Liệu | Bếp Nhà Mình
Tuyệt chiêu làm NEM TAI HEO TRỘN THÍNH giòn tan thơm nức mũi!
Tự Làm Nem Chua Rán Giòn Rụm Đơn Giản An Toàn Tại Nhà Từ A đến Z | Góc Bếp Nhỏ
Cách Làm Nem Hải Sản Ngon Cực | HÀ COOKING
Nguyên liệu
- - 1 củ Đậu phụ, chọn củ già, ít nước, bào sợi to
- - 350-400 g Thịt xay (Meat Deli) ướp với mắm ngon, 1 muỗng cà phê đường đỏ, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- - Tôm tươi băm hoặc tôm khô ngâm nước xay
- - 5 cây Hành lá thái nhỏ
- - 1 củ Hành tây thái hạt lựu nhỏ
- - 20 g Miến tươi ngâm mềm, cắt thành 2-3 đốt
- - 8 cây Nấm hương tươi, thái mỏng
- - 1 Dúm nhĩ tươi, ngâm nước nóng, vớt ráo
- - 1 mớ Mùi tàu thái nhỏ
- - 1 mớ Húng láng thái nhỏ
- - 20 Hạt tiêu sọ
- - Rau thơm ăn kèm (các loại)
Các bước chế biến
- Chuẩn bị các nguyên liệu.
- Ướp thịt xay với mắm ngon, đường đỏ, hạt nêm, tiêu, và các nguyên liệu khác. Trộn đều tay trong khoảng 20 phút cho gia vị ngấm đều. Không cần cho trứng.
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã ướp trong tô. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị.
- Pha nước chấm: trộn mắm ngon, đường, giấm, nước lọc đun sôi để nguội. Thêm ớt, tỏi, tiêu vào khi dùng. Chú ý, nếu pha nước chấm nhiều lần sử dụng trong ngày, hãy cất hỗn hợp nước chấm đun sôi vào ngăn mát tủ lạnh.
- Lưu ý: Thay thế bún bằng mì chũ trụng qua nước sôi, xả ngay bằng nước lạnh để tránh mì bị dính. Mì chũ có thể thay thế cho bún để ăn kèm nem.
