Cách làm món
Chả Cá
Danh sách video
Chả Cá tại nhà từ cá tươi cách làm đơn giản, giòn dai thơm ngon hơn ngoài hàng | Fish cake recipes
Cách làm CHẢ CÁ dai giòn tự nhiên đơn giản ai cũng làm được tại nhà | Bếp Nhà Giang
Cách làm món Chả cá rim nước mắm hao cơm vô cùng by Ẩm thực Việt
🐟🍅Chả cá kho cà | Chả cá sốt cà |234|
How to make simple and fragrant braised fish cakes at home - Delicious, Easy-to-Make Everyday Dishes
CHẢ CÁ ngũ sắc chấm xốt phô mai cay siêu cuốn
Cách làm CHẢ CÁ dai giòn tự nhiên đơn giản ai cũng làm được
Nguyên liệu
- - 0.2 kg Thịt ba chỉ
- - 1 kg Cá lọc bỏ xương (cá rô phi hoặc loại cá khác)
- - 3 Hành khô
- - 3 Tỏi khô
- - 1 bó Thì là
- - 100 gr Hành lá
- - 50 gr Nấm hương khô ngâm mềm
- - 30 gr Tiêu sọ
- - 1 Ớt
- - Bột nêm và nước mắm
Các bước chế biến
- Lọc lấy thịt cá, nếu có xương to, có thể dùng phần xương để nấu canh khác. Dùng cá rô phi hoặc loại cá khác tùy thích.
- Thái thịt ba chỉ thành miếng nhỏ, như khi băm thịt. Sử dụng thịt ba chỉ để chả không bị khô.
- Rửa sạch và thái nhỏ các loại rau, nấm, hành, tỏi.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị rồi xay nhuyễn. Sử dụng máy xay sinh tố công suất lớn để xay nhanh và nhuyễn hơn.
- Nặn hỗn hợp thành các viên nhỏ đường kính khoảng 4 cm. Rán sơ mỗi viên và cho vào tủ lạnh.
- Hoặc có thể chia hỗn hợp thành miếng to hơn, hấp cách thủy trong 5 phút, để nguội rồi cất vào tủ lạnh.
- Khi ăn, rán lại chả cho vàng đều. Thưởng thức với tương ớt Chinsu hoặc nước mắm. Món chả cá này rất được gia đình ưa thích.
