Cách làm món
Nem Rán Cổ Truyền
Danh sách video
Tập làm món nem rán cổ truyền Việt Nam | Nem Ran traditional food
Mẹo rán chả nem giòn rụm cúng gia tiên #shorts
Cách làm món nem rán truyền thống
Cách làm món Nem Rán Truyền Thống thơm ngon vàng giòn| Bếp nhà DHD Foods- Món ngon mỗi ngày
NEM RÁN/ CHẢ GIÒ - Cách làm NEM RÁN TRUYỀN THỐNG đúng vị VỎ GIÒN RỒM RỘP bạn có biết
Vào bếp làm nem rán Hà Nội #bondayne #shorts #food #cooking #WindNet #amthuc #nauan
Nguyên liệu
- - 500 g Thịt heo xay
- - 1 Su hào
- - 1 Cà rốt
- - 1 Hành khô
- - 10 Nấm hương
- - 2 Mộc nhĩ
- - 1 ít Miến
- - Nước mắm, Mì chính, Hạt nêm, Hạt tiêu
- - 2 Trứng gà
- - Bánh đa nem
Các bước chế biến
- Ướp thịt heo xay với hành khô băm nhỏ và gia vị (mì chính, hạt nêm, hạt tiêu). Thời gian ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
- Gọt vỏ và thái sợi su hào, cà rốt thật mỏng. Sử dụng dụng cụ bào sợi để có sợi nhỏ, tạo độ mềm ngon cho nhân nem.
- Ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước sôi khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và thái nhỏ.
- Ngâm miến trong nước ấm khoảng 1-2 phút cho mềm. Sau đó cắt miến thành đoạn ngắn (khoảng 1-2 cm).
- Trộn đều su hào, cà rốt, nấm hương, mộc nhĩ, miến vào hỗn hợp thịt heo xay. Đập 2 quả trứng gà vào và trộn đều. Nêm lại gia vị sao cho vừa ăn, thêm 1 thìa nhỏ nước mắm để tăng hương vị.
- Chuẩn bị bánh đa nem. Nhúng nhẹ mặt bánh đa nem vào hỗn hợp giấm loãng để bánh giòn và đẹp. Cho một lượng nhân nem vừa đủ lên 1/3 mặt bánh đa nem. Cuộn mép trên xuống, rồi gấp 2 mép bên trái và phải vào, cuốn chặt lại thành hình nem tròn đều.
- Đun nóng dầu trong chảo. Cho nem vào chiên, lật đều tay cho cả hai mặt nem chín vàng đều và nhân chín kỹ. Không chiên quá lâu, tránh nem bị khô cứng.
- Thưởng thức nem rán nóng giòn cùng nước chấm chua ngọt.
