Cách làm món

Bánh Gối

Danh sách video

Video 1
Bánh Gối - Chỉ Cần Bột Mì - KHÔNG NHỒI- KHÔNG BỘT NỔI - Bánh giòn ngon dù để nguội
Video 2
Cách Làm Bánh Gối Cực Kỳ Dễ | HÀ COOKING
Video 3
Cách làm món bánh gối đơn giản
Video 4
Cách làm món BÁNH GỐI vàng giòn|Món ăn|Bếp Mẹ Meo
Video 5
BÁNH GỐI NHÂN TÔM/Cách Làm Vỏ BÁNH GỐI Giòn Xốp để lâu không bị cứng rất đơn giản dễ làm.
Video 6
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Gối Tại Nhà Với #Feedy - Pillow Cake | Feedy VN
Video 7
Giòn rộp mâm bánh Gối với nước chấm đậm đà & cách gói dễ ơi là dễ #721
Video 8
Cách Làm VỎ BÁNH GỐI Tại Nhà Đơn Giản Từ Bột Mì Đa Dụng By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Video 9
Cách trộn nhân Bánh Gối thơm, ngon, đượm vị #doanvat #haiquay #quaynongbachkhoa #banhgoi #xuhuong

Nguyên liệu

  • - 200 g Thịt heo xay
  • - 1 củ Củ đậu
  • - 0.5 củ Cà rốt
  • - 50 g Miến dong
  • - 10 cái Nấm hương
  • - 3 cái Mộc nhĩ
  • - 3 quả Trứng gà
  • - Hành lá, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị
  • - 10 cái Vỏ bánh gối
  • - 0.5 củ Cà rốt
  • - 1 củ Su hào
  • - Muối, dấm, đường, ớt, hạt tiêu
  • - Rau thơm, xà lách

Các bước chế biến

  1. Chuẩn bị nhân bánh: Thịt heo xay ướp với bột nêm và hạt tiêu, trộn đều. Ngâm mềm nấm hương, mộc nhĩ, miến dong, sau đó thái nhỏ. Củ đậu và cà rốt thái hạt lựu. Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã sơ chế với nhau.
  2. Luộc chín trứng gà, bóc vỏ và bổ làm tư.
  3. Gói bánh: Lấy một lượng nhân vừa đủ đặt vào giữa vỏ bánh, thêm một miếng trứng gà. Gấp mép bánh lại và dùng nước để tạo độ dính cho mép bánh.
  4. Chiên bánh: Đổ dầu vào chảo sâu lòng, lượng dầu đủ để ngập bánh. Đun nóng dầu, cho bánh vào chiên vàng đều. Để bánh không bị cháy, nên hạ nhỏ lửa trong quá trình chiên. Có thể chiên sơ bánh, khi ăn cho vào nồi chiên không dầu để làm nóng và giòn lại.
  5. Làm dưa góp: Su hào và cà rốt thái miếng vuông nhỏ vừa ăn, ướp với chút muối trong khoảng 10 phút, sau đó rửa qua nước nóng khoảng 70 độ C. Tiếp theo, ướp su hào và cà rốt với đường, tỏi, ớt, dấm, trộn đều đến khi vừa ăn.
  6. Pha nước chấm: Hòa tan nước nóng với đường, nước mắm, dấm, tỏi, ớt sao cho vừa miệng (vị chua, ngọt, mặn, cay hài hòa). Thêm một chút tiêu để tăng thêm hương vị.
  7. Trình bày: Bày bánh gối ra đĩa, ăn kèm với rau sống, dưa góp và nước chấm.
  8. Thưởng thức bánh gối nóng giòn.

Công thức liên quan