Yến Sào Chưng Lá Dứa Hạt Chia

Nguyên liệu

• - 0.5 tổ yến tươi
• - 20 g lá dứa
• - 1 muỗng cà phê hạt chia
• - 300 ml nước
• - 30 g đường phèn

Các bước chế biến

1. Ngâm tổ yến tươi trong nước khoảng 40 phút để mềm, sau đó nhặt bỏ lông và rửa sạch lại bằng rây. Cho tổ yến đã rửa, đường phèn, lá dứa, hạt chia và nước vào một nồi thích hợp.
2. Đặt nồi lên bếp, sử dụng phương pháp hấp cách thủy. Khi nước trong nồi đã sôi, giảm nhỏ lửa và đun trong khoảng 45 phút. Nếu sử dụng yến đã được nuôi, thời gian hấp giảm xuống còn 30 phút. Quá trình này cần chú ý giữ lửa ở mức vừa phải để tránh tổ yến bị nát hoặc cháy.
3. Món yến sào chưng lá dứa hạt chia ngon nhất khi dùng nóng. Nên thưởng thức món ăn này khi ấm nóng, đặc biệt tốt cho sức khỏe vào buổi tối.