Ức Gà Áp Chảo Eat Clean

Nguyên liệu

• - 200 gram Ức gà
• - 4 Quả chanh dây
• - 3 Quả cà chua
• - 1 muỗng cà phê Bột nêm
• - 1 muỗng cà phê Tiêu
• - Dầu oliu

Các bước chế biến

1. Rửa sạch ức gà và dùng dao khía nhẹ 2 mặt ức gà để gia vị thấm đều hơn. Ướp ức gà với bột nêm và tiêu, đậy kín và ướp trong 15 phút.
2. Trong khi ướp gà, vắt lấy nước cốt chanh dây và thái cà chua thành hạt lựu.
3. Bắc chảo lên bếp, cho dầu oliu vào đun nóng. Cho cà chua vào xào đến khi mềm. Sau đó, cho nước cốt chanh dây vào, đảo đều cho đến khi sốt hơi sệt lại.
4. Bắc chảo khác lên bếp, cho dầu oliu vào đun nóng. Cho ức gà vào áp chảo với lửa vừa (khoảng 90 độ C), không để lửa quá lớn. Chảo gà cần để lửa nhỏ liu riu, áp chảo mỗi mặt khoảng 4-5 phút, không nên lật gà quá nhiều lần. Theo dõi cho đến khi ức gà chín vàng đều là được.