Phở Lòng Gà

Nguyên liệu

• - Sợi phở khô
• - Lòng gà
• - Hành lá
• - Chả Bắc
• - Gia vị ướp lòng gà (tiêu, muối, hành khô, bột ngọt, hạt nêm)
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Ướp lòng gà với gia vị ướp lòng gà trong khoảng 20 phút. Thêm một chút dầu ăn để lòng gà không bị dính vào nhau.
2. Phi thơm hành khô. Cho lòng gà vào xào đều trên lửa vừa cho đến khi chín đều và săn lại. Thêm nước vào nồi, đun sôi và nêm nếm gia vị vừa ăn.
3. Đun sôi một nồi nước riêng, cho sợi phở vào và trụng trong khoảng 2 phút. Vớt phở ra tô. Cắt chả Bắc thành miếng vừa ăn.
4. Xếp lòng gà, chả Bắc lên trên tô phở. Trang trí với hành lá tươi. Chan nước dùng lên trên. Thưởng thức ngay.