Thịt Dê Nướng Chao Xả

Nguyên liệu

• - 1 kg Thịt dê
• - 5 cây Xả
• - 1 hũ Chao
• - Đường, bột nêm, ớt, sa tế

Các bước chế biến

1. Làm sạch thịt dê bằng cách thui sơ qua cho da vàng đều, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, khoảng 100 - 150 gram/miếng.
2. Ướp thịt dê: Băm nhỏ xả và ớt. Trộn đều thịt dê với xả, ớt, chao, sa tế, một ít đường, bột nêm, và một chút dầu ăn. Ướp trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30-60 phút để thịt thấm đều gia vị.
3. Nướng thịt dê: Sử dụng khay nướng, quét một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt khay. Xếp thịt dê lên khay, đặt khay vào lò nướng đã làm nóng trước ở 200 độ C. Nướng trong khoảng 45-60 phút, hoặc cho đến khi thịt chín mềm và có màu vàng nâu đẹp mắt. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy vào độ dày của từng miếng thịt. Quan sát kỹ để tránh thịt bị cháy.
4. Thành phẩm: Thịt dê nướng chao xả ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước chấm chao.