Cách làm món
Bún Riêu Chày
Danh sách video
BÚN RIÊU CHAY - Món Chay Ngon bún rêu chay đậm đà dễ nấu tại nhà - @TÚLÊMIỀNTÂY
BÚN RIÊU CHAY – CÁCH NẤU NGON ĐẬM ĐÀ – KHÔNG CẦN SỮA ĐẬU NÀNH | CUỘC SỐNG FRANKFURT
Cách nấu Bún riêu chay - Kỹ Năng Vào Bếp - Dạy học nấu ăn Netspace
Không ngờ khi cho Tương này vô, ra Mùi Bún riêu liền. Cách nấu Bún Riêu Chay Mùi đúng Vị Vanh Khuyen
Món ăn Chay dễ làm l Cách làm món Bún Riêu Chay tại nhà
Hướng dẫn cách làm món BÚN RIÊU CHAY | Feedy TV
Bún Riêu Chay 30K Cô Chủ Chia Sẻ Cách Làm Riêu Chay Cực Chất
Nguyên liệu
- - 1 củ Cải trắng
- - 2 củ Cà rốt
- - 2 trái Su su
- - 2 lít Sữa đậu nành không đường
- - 2 miếng Đậu hũ chiên
- - 200 g Nấm (loại bất kỳ)
- - 5 viên Chao
- - 1 Vắt me (hoặc giấm/chanh)
- - 5 trái Cà chua
- - 1 khúc Poa rô
- - Rau sống ăn kèm: Xà lách, giá, rau muống bào, rau thơm
- - Bún
- - Gia vị: Bột nêm chay, đường, muối
Các bước chế biến
- Cho cải trắng, cà rốt, su su vào nồi nước. Thêm đường và muối. Đun sôi, hạ nhỏ lửa và hầm khoảng 40-60 phút.
- Sau khi rau củ chín, dùng rây lọc lấy nước dùng.
- Đun nóng chảo dầu. Cho poa rô vào phi thơm, rồi cho cà chua vào xào đến khi mềm và hơi nhuyễn. Nêm chút muối. Sau đó, cho hỗn hợp cà chua và poa rô vào nồi nước dùng.
- Thêm sữa đậu nành, nước me (hoặc giấm/chanh) vào nồi. Nêm nếm gia vị (muối, bột nêm chay, đường) vừa ăn. Điều chỉnh lửa nhỏ, khuấy đều liên tục để tránh bị khét. Tiếp tục nấu cho đến khi sữa đậu nành kết thành váng, vớt váng ra. Để riêu lắng xuống tạo thành khối.
- Xào nấm cho chín, nêm chút bột nêm chay. Cho nấm xào vào nồi nước dùng. Thêm chao để tạo mùi thơm. Cho đậu hũ chiên vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Cho bún vào tô, múc nước dùng, riêu đậu, cà chua, nấm, đậu hũ chiên lên trên. Trang trí bằng rau thơm thái nhỏ. Món bún riêu chay hoàn thành.
