Rong Biển Viên Chiên

Nguyên liệu

• - 1 lá Rong biển hình vuông
• - Thịt băm (gà, bò, cá ngừ)
• - Cơm trắng
• - Trứng gà
• - Mayonnaise
• - Phô mai
• - Bột mì
• - Bột chiên giòn

Các bước chế biến

1. Luộc trứng gà chín. Lột vỏ trứng.
2. Xé cơm thành từng miếng nhỏ, trộn đều với lòng đỏ trứng gà đã băm nhỏ. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp cơm và trứng hòa quyện.
3. Xào thịt băm trên chảo với dầu ăn cho đến khi chín. Nêm nếm gia vị theo sở thích.
4. Đóng viên cơm: Lấy một lượng cơm trứng, tạo hình viên tròn hoặc hình chữ nhật. Cho thịt băm vào giữa viên cơm và nặn chặt. Có thể thêm mayonnaise hoặc phô mai vào nhân viên cơm.
5. Bao bọc viên cơm bằng lá rong biển. Dùng tay nhẹ nhàng ấn để rong biển ôm sát viên cơm.
6. Lăn viên rong biển qua bột mì, sau đó lăn qua bột chiên giòn cho đều. Đun nóng dầu trong chảo. Cho viên rong biển vào chảo dầu nóng và chiên đến khi vàng đều và giòn. Vớt ra để ráo dầu. Có thể dùng kèm với tương ớt.