Bún Chả Cá Thìa Là

Nguyên liệu

• - 200 gr Chả cá
• - 300 gr Thịt gà
• - 1 Bìa đậu chiên
• - 1 Cà tím nhỏ
• - 3 Cà chua
• - 1 lon Nước dùng gà (Chicken broth)
• - 1 Cải trắng
• - 1 ít Nấm rơm
• - 5 cọng Măng tây
• - 1 bó Rau thìa là
• - Rau sống (salad), hành lá, hành tây, hành phi, chanh ớt
• - Bún sợi nhỏ
• - Gia vị

Các bước chế biến

1. Rửa sạch và thái nhỏ các loại rau củ quả. Ướp thịt gà với gia vị. Cho thịt gà vào nồi cùng củ cải, cà tím, và nước dùng gà. Nấu cho đến khi các nguyên liệu mềm. Vớt thịt gà và các nguyên liệu ra, để nguội.
2. Xay nhuyễn chả cá. Trộn chả cá xay với rau thìa là và một ít bột nêm. Đun nóng dầu trong chảo, cho từng miếng chả cá vào chiên vàng đều hai mặt. Cắt cà chua thành lát, măng tây thành khúc, đậu chiên thành miếng vuông. Thêm các nguyên liệu này vào nước dùng gà đang sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
3. Cho bún ra tô, chan nước dùng, cho thịt gà, chả cá, rau củ và các loại rau sống vào. Trang trí với hành phi, chanh ớt. Thưởng thức!