Bánh Pancake Bí Đỏ Yến Mạch

Nguyên liệu

• - 250 g bí đỏ
• - 40 g yến mạch
• - 50 ml sữa

Các bước chế biến

1. Ngâm yến mạch trong nước khoảng 20 phút, thay nước 2-3 lần để loại bỏ tinh bột và làm giảm độ nhớt.
2. Sơ chế bí đỏ, luộc hoặc hấp đến khi mềm, sau đó cắt nhỏ.
3. Đem bí đỏ đã chín và yến mạch đã ráo nước cho vào máy xay sinh tố. Thêm từ từ sữa và xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn.
4. Lọc lại hỗn hợp qua rây để loại bỏ các cặn và đảm bảo hỗn hợp thật mịn.
5. Đặt chảo chống dính lên bếp với lửa nhỏ, không cần thêm dầu. Cho hỗn hợp bánh vào chảo, đun đều tay cho đến khi bánh chín vàng đều hai mặt.