Cách làm món
Chè Củ Năng Thái
Danh sách video
Chè Củ Năng Kiểu Thái | Ăn một lần nhớ mãi không quên
Hướng dẫn cách nấu chè củ năng kiểu thái (ăn một lần nhớ mãi)
Cách làm chè củ năng kiểu thái
Chè củ năng nước cốt dừa kiểu Thái
CÁCH LÀM CHÈ CỦ NĂNG CỐT DỪA KIỂU THÁI
Nguyên liệu
- - 600 gram Củ năng
- - Bột năng
- - Lá dứa
- - Siro thực phẩm (màu tùy chọn)
- - Đường
Các bước chế biến
- Chuẩn bị củ năng: Cắt củ năng thành từng miếng nhỏ hạt lựu.
- Sắc màu củ năng: Chia củ năng thành 3 phần, mỗi phần sẽ có màu sắc khác nhau. Cho từng phần củ năng vào nồi với đường và siro thực phẩm (màu sắc yêu cầu), đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút để củ năng ngấm màu và đường.
- 裹粉: Lấy từng phần củ năng đã được sắc màu, phủ một lớp bột năng mỏng đều. Có thể sử dụng rây để loại bỏ bột dư thừa.
- Luộc củ năng: Luộc từng phần củ năng đã裹粉 trong nước sôi cho đến khi chín mềm. Sau đó, vớt củ năng ra và ngâm vào nước đá để nguội nhanh, tránh củ năng bị nhũn.
- Pha nước chè: Đun sôi nước, cho lá dứa vào để tạo hương thơm. Pha loãng bột năng với nước ấm, khuấy đều để không bị vón cục. Khi nước sôi, từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào nồi và khuấy đều tay. Thêm đường vào nồi và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Hoàn thành: Cho củ năng đã luộc vào nồi nước chè, khuấy đều. Rắc thêm mè và đậu phộng (nếu không kiêng) để tăng hương vị. Thưởng thức chè củ năng Thái.
