Cách làm món
Bánh Bao Nướng Nhân Thập Cẩm
Danh sách video
Bánh Bao Nướng - Siêu Ngon - Dễ Làm
cách làm Bánh bao nướng một món ăn truyền thống tiêu biểu nhất Tân Cương hương vị thơm ngon khó tả
Cách làm Bánh Bao Nướng - vỏ giòn lột da - Baked Dumplings
Nguyên liệu
- - 320 g Bột mì số 8
- - 150 ml Sữa tươi không đường
- - 30 g Đường
- - 3 g Muối
- - 5 g Men nở
- - 40 g Dầu ăn
- - 1 Trứng gà
- - 300 g Thịt nạc
- - 1 Xúc xích lớn
- - 1 Lạp xưởng
- - 8 Trứng cút
- - Hành tây
- - Nước mắm
- - Bột ngọt
- - Tiêu
- - Dầu hào
Các bước chế biến
- Trộn đều tất cả nguyên liệu phần vỏ trong tô nhựa, nhồi bột đến khi dẻo mịn. Phủ dầu ăn lên bột, đậy kín và ủ bột trong 1 tiếng.
- Cho thịt băm, hành tây đã băm nhuyễn, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu hào, dầu ăn vào tô. Trộn đều. Chia nhân thành 8 phần. Đóng nhân bằng cách đặt trứng cút, lạp xưởng, xúc xích vào giữa và vo tròn từng phần nhân.
- Chia bột thành 8 phần bằng nhau. Dán mỏng từng phần bột, đặt nhân vào giữa và gói kín. Ủ bánh trong 30 phút. Đánh tan một quả trứng gà và quét lên mặt bánh, rắc mè lên trên nếu thích.
- Làm nóng lò nướng ở 180°C trong 10 phút. Cho bánh vào nướng trong 20-25 phút. Giữ lò hơi mở hé cửa 5 phút sau khi nướng để bánh không bị xẹp. Kiểm tra bánh chín đều.
