Cách làm món
Kim Chi Củ Cải
Danh sách video
Cách làm Kim Chi Củ Cải thơm ngon Bí Quyết của người Hàn Quốc
Cách Làm Kim Chi Củ Cải Đơn Giản Mà Giòn Ngon, Đậm Vị Hàn Quốc | Cook béo
#74 kim chi củ cải - cách muối kim chi củ cải hàn quốc - kimchi củ cải giòn gia vị chuẩn hàn
Cách Làm Kim Chi Củ Cải Hàn Quốc đơn giản củ cải giòn thơm ngon | ABC Family France Vlog
Cách làm KIM CHI CỦ CẢI giòn ngon dễ dàng
Công thức làm KIM CHI CỦ CẢI chuẩn nhất, ai cũng làm được| Cùng Cháu Vào Bếp
KIM CHI CỦ CẢI - Cách Làm Kim Chi Củ Cải Giòn Ngon Chua Cay Đậm Đà Chuẩn Vị Hàn Quốc
|328| MẸ LÀM MỘT THAU KIM CHI CỦ CẢI TRAI TÂN QUÁ XÁ NGON.
|Tập 280| NHỔ,GỌT VỎ,RỬA,ƯỚP MUỐI,TRỘN CỦ CẢI LÀM KIM CHI SẤP MẶT
Nguyên liệu
- - Củ cải
- - Cà rốt
- - Hành lá
- - Hành tây
- - Gừng
- - Tỏi
- - Bột gạo
- - Đường
- - Muối
- - Mắm
- - Lê/Táo (tùy chọn)
- - Ớt bột Hàn Quốc (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Cắt nhỏ củ cải, cà rốt, hành lá và hành tây. Ngâm củ cải và cà rốt trong nước muối loãng (khoảng 1 thìa cà phê muối/1 lít nước) trong 30-60 phút để loại bỏ bớt lượng nước dư. Sau đó, rửa sạch lại bằng nước lạnh để loại bỏ muối thừa.
- Trộn đều bột gạo, đường và một ít nước trong một tô nhỏ, đun trên bếp với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sền sệt như cháo. Thêm mắm, tỏi, gừng băm nhỏ, ớt bột Hàn Quốc (nếu dùng) vào hỗn hợp và khuấy đều. Để nguội hoàn toàn.
- Trộn đều hỗn hợp gia vị đã nguội với củ cải, cà rốt, hành lá và hành tây. Đảm bảo tất cả nguyên liệu được phủ đều bởi hỗn hợp gia vị.
- Cho hỗn hợp vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp. Lưu ý chỉ đậy hờ, không đậy kín hoàn toàn để cho khí thoát ra trong quá trình lên men. Bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Thưởng thức sau vài ngày khi kim chi đã lên men.
