Cách làm món
Cà Nướng Kiểu Trung
Danh sách video
Ẩm thực Trung Quốc - Cà tím nướng mỡ hành, thịt xiên nướng, cừu hamburger
Món cà tím nướng đông bắc ( trung quốc )
Nguyên liệu
- - 3 quả Cà tím
- - 4-5 củ Tỏi
- - 1 quả Ớt tươi
- - Dầu ăn
- - Giấy bạc nướng
- - Dầu hào
- - Xì dầu
Các bước chế biến
- Rửa sạch cà tím, cắt bỏ cuống. Bóc và đập dập tỏi, băm nhỏ. Bỏ hạt ớt, băm nhỏ.
- Trải giấy bạc lên khay nướng. Đặt cà tím lên giấy bạc. Phết đều dầu ăn lên bề mặt cà tím.
- Nướng trong lò ở 200 độ C trong 20 phút. Trong khi chờ, phi tỏi và ớt trong chảo với dầu ăn cho đến khi thơm. Thêm dầu hào và xì dầu, nêm nếm gia vị vừa ăn (có thể thêm đường nếu muốn vị ngọt hơn).
- Sau 20 phút, lấy cà tím ra khỏi lò. Dùng dao hoặc dụng cụ nhọn rạch đôi quả cà. Múc hỗn hợp tỏi ớt đã phi lên phần ruột cà. Cho trở lại lò nướng khoảng 5-10 phút để hỗn hợp thấm đều vào cà.
- Lấy ra và thưởng thức món cà nướng nóng.
