Spaghetti Carbonara Nấm

Nguyên liệu

• - 4 vắt mỳ pasta Spinat
• - 150 gram nấm
• - 100 gram thịt nguội
• - 100 ml whipping cream
• - 100 ml nước dùng rau củ
• - Tỏi
• - Hành lá khô
• - Dầu ăn
• - 1 thìa cafe bột năng hòa với 3-4 thìa nước

Các bước chế biến

1. Sơ chế nấm, thịt nguội và tỏi. Băm nhỏ tỏi, thái lát mỏng nấm và thịt nguội.
2. Luộc mỳ pasta theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm. Nên luộc mỳ chín tới (al dente) để đảm bảo độ ngon.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Sau đó, cho thịt nguội vào xào đến khi thịt săn lại.
4. Thêm nấm đã thái lát vào chảo, xào cùng thịt nguội cho đến khi nấm chín mềm.
5. Đổ whipping cream và nước dùng rau củ vào chảo. Nêm nếm gia vị muối, tiêu và hành lá khô cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn. Thêm từ từ hỗn hợp bột năng đã hòa tan với nước vào, đảo đều để tạo độ sánh sệt cho sốt.
6. Cho mỳ pasta đã luộc vào chảo sốt, đảo đều để mỳ ngấm đều sốt. Bày mỳ ra đĩa và thưởng thức ngay.