Mì Ý Sốt Kem Tôm

Nguyên liệu

• - mì ý
• - tôm tươi
• - 1 tép tỏi
• - muỗng canh dầu ăn
• - whipping cream
• - phô mai (tùy chọn)
• - nhúm muối
• - nhúm tiêu
• - 0.5 củ hành tây
• - thịt bắp bò (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Luộc mì ý trong nước sôi có thêm chút muối và dầu ăn. Thời gian luộc tuân theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm để đạt độ mềm hoàn hảo. Sau khi luộc, vớt mì ra và để ráo nước.
2. Băm nhỏ tỏi để dậy mùi thơm đặc trưng cho món ăn.
3. Đun nóng dầu ăn trên chảo, phi thơm tỏi băm đến khi vàng nhẹ và tỏa hương thơm.
4. Cho tôm vào xào nhanh tay đến khi tôm chuyển màu hồng và chín tái.
5. Nếu sử dụng thịt bò, thêm thịt bò vào chảo và xào cùng tôm đến khi thịt bò chín tới.
6. Thêm hành tây đã thái nhỏ vào chảo, xào đến khi hành tây mềm và trong.
7. Đổ whipping cream vào chảo, lượng vừa đủ để tạo độ sánh mịn cho sốt. Đun nhỏ lửa và đảo đều.
8. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Thêm phô mai bào sợi (nếu dùng) vào sốt kem, đảo đều cho phô mai tan chảy hoàn toàn.
9. Cho mì ý đã luộc vào chảo sốt kem tôm, đảo đều để mì ngấm đều sốt. Đun thêm khoảng 2-3 phút để mì nóng đều và sốt sánh lại.
10. Tắt bếp và bày mì ý sốt kem tôm ra đĩa. Rắc thêm chút tiêu xay và phô mai bào sợi (nếu thích) để tăng thêm hương vị.