Cách làm món
Mắm Kho Miền Tây
Danh sách video
Cách Làm Mắm Kho Miền Tây - Món Ăn Ngon nhất định phải thử
MẮM KHO - Cách Nấu Mắm Kho Cá Hú Thịt Ba Rọi kiểu Miền Tây ngon tại nhà - Tú Lê Miền Tây
MẮM KHO | Cách nấu mắm kho miền tây đơn giản tại nhà | Bếp Của Vợ
Mắm Kho Miền Tây - Cách Nấu Mắm Kho Đặc Sản Nam Bộ Đơn Giản Tại Nhà
Mắm kho miền tây - Nam Việt 518
Mắm kho cá đồng _ món ăn gây nghiện của người miền tây
CÁCH LÀM MÓN MẮM KHO ĐÚNG VỊ MIỀN TÂY THƠM NGON
Cách làm MẮM KHO ngon đậm đà hương vị Miền Tây - HỒNG THANH FOOD
Mắm kho Miền Tây, ăn hoài không thấy no || Natha Food
Nguyên liệu
- - 150 gam Mắm cá linh
- - 150 gam Mắm cá sặc
- - 300 gam Thịt ba chỉ heo
- - 500 gam Cá hú
- - 2 Cà tím
- - 4 tbsp Sả băm
- - 1 tbsp Tỏi băm
- - 1/2 Ớt băm nhuyễn
- - 1 lít Nước dừa xiêm
- - Rau ăn kèm: Rau muống, bắp chuối, rau sống (tùy chọn)
- - Đường cát
- - Hạt nêm
- - Bột ngọt
Các bước chế biến
- Cho mắm cá linh và mắm cá sặc vào nồi, thêm khoảng 1.5 chén nước. Đun sôi cho đến khi mắm tan hết. Lọc lấy nước mắm, bỏ xác.
- Rửa sạch cá hú, cắt khúc. Ướp thịt ba chỉ với 1 thìa cà phê hạt nêm và 3 thìa súp sả băm (nếu thích cay, thêm 1/2 thìa súp ớt băm). Để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Rửa sạch cà tím, cắt khúc. Ngâm cà tím vào nước muối loãng để giữ màu. Chuẩn bị rau sống, rau muống chẻ, bắp chuối bào.
- Cho nước dừa xiêm vào nồi. Nếu cần, thêm nước lọc hoặc nước dùng. Cho nước mắm đã lọc vào nồi, đun sôi. Thêm thịt ba chỉ vào nồi.
- Khi thịt gần chín, cho cà tím vào. Sau khi cà tím chín, cho cá hú vào. Nêm nếm gia vị: 1 thìa cà phê bột ngọt, 3 thìa súp đường (tùy chỉnh khẩu vị).
- Thắng mỡ cá hú lấy mỡ nước. Phi thơm 2 thìa súp sả băm và 1 thìa súp tỏi băm rồi cho vào nồi mắm. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp. Dọn mắm kho với cơm, bún và rau sống, rau muống, bắp chuối đã chuẩn bị.
