Cách làm món
Củ Cải Ngâm Mắm
Danh sách video
CỦ CẢI NGÂM NƯỚC MẮM thơm ngon giòn rụm để được cả năm
CỦ CẢI TRẮNG NGÂM NƯỚC MẮM thơm ngon giòn rụm
Bí Quyết làm Củ Cải Ngâm Nước Mắm Đường rất dễ đến Tết năm sau vẫn giòn | Picked Radish
Cách làm CỦ CẢI NGÂM NƯỚC MẮM giòn ngon ăn quanh năm
Cách làm CỦ CẢI TRẮNG NGÂM NƯỚC MẮM thơm ngon giòn rụm để dành ăn - phùng bắc tv #326
hai món củ cải ngâm nước mắn. khô và tươi.
Nguyên liệu
- - Mắm
- - Đường đỏ
- - Giấm
- - Gừng tươi
- - Củ cải khô
Các bước chế biến
- Làm sạch củ cải khô bằng cách cắt khúc, vò kỹ để loại bỏ bụi bẩn và thuốc bảo quản. Đun sôi nước, thả củ cải vào luộc trong 5 phút rồi vớt ra, dùng rổ để vắt thật kỹ hết nước. Đem thái lát mỏng gừng. Gừng thái lát mỏng rồi đặt xen kẽ với củ cải đã luộc.
- Pha nước ngâm: trộn mắm cá, đường đỏ, giấm với nước theo tỷ lệ 1:1:1:1/2 (ví dụ: 1 muỗng mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm, 1/2 muỗng nước). Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho tan đường và sôi nhẹ, sau đó tắt bếp để nguội hoàn toàn. Cho củ cải đã chuẩn bị vào hỗn hợp nước ngâm. Đậy kín, để qua đêm cho ngấm gia vị. Món ăn ngon nhất khi được dùng sau khi ngâm qua đêm.
