Cách làm món
Bánh Khúc Cây
Danh sách video
Bánh Khúc Cây - Buche De Noel - Món bánh thật ngon cho tiệc Giáng Sinh 🎄
Bánh khúc cây giáng sinh - Cách làm chi tiết | Yule log cake (Bûche de Noël)
Cách làm Bánh Khúc Cây Giáng Sinh l Võ Quốc l Món Ngon Việt Nam
Bánh cuộn socola trang trí khúc cây Giáng Sinh | Chocolate yule log | Christmas roll cake
Bánh Khúc Cây - Buche De Noel - Món bánh thật ngon cho tiệc Giáng Sinh - Bếp Nhà Mint
Bánh Khúc Cây Giáng Sinh | Christmas Chocolate Roll Cake | Yule Log
Đón mùa Noel an lành với BÁNH KHÚC CÂY GIÁNG SINH đẹp không nỡ rời mắt | Feedy VN
Cách làm BÁNH KHÚC CÂY ko cần nướng bánh - Ko dùng bột mì - Ko dùng trứng | No bake log cake recipe
Kiều Thanh Hà - Làm bánh khúc cây Noel
Bánh Khúc Cây - Xuân Hồng
Nguyên liệu
- - Bạt bánh cuộn
- - 30 gram Bột mì đa dụng
- - 30 gram Bột ngô
- - 15 gram Sữa tươi không đường
- - 15 gram Dầu ăn
- - 5 ml Vanilla dạng lỏng (1 thìa cà phê)
- - 3 quả Trứng gà (50-55g/quả, không tính vỏ)
- - 60 gram Đường
- - 1 gram Muối
- - 350 ml Kem tươi (cho kem phủ)
- - 40 gram Đường mịn
- - 10 g Bột cacao
Các bước chế biến
- Làm nóng lò nướng ở 175 độ C. Chuẩn bị khuôn nướng hình chữ nhật. Lót giấy nến ở đáy khuôn. Không cần chống dính.
- Chuẩn bị bột bánh theo công thức bánh gato 3 trứng (tìm trên internet công thức 'bánh gato 3 trứng' từ trang web savouryday.com).
- Trộn đều tất cả nguyên liệu bột bánh theo công thức đã chọn.
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị và nướng đến khi chín. Kiểm tra bằng tăm, nếu tăm sạch là bánh đã chín.
- Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội rồi nhẹ nhàng cuộn bánh lại theo chiều ngang.
- Làm kem phủ: Đánh kem tươi và đường mịn bằng máy đánh trứng cho đến khi bông cứng.
- Chia một phần kem tươi cho vào giữa cuộn bánh, sau đó cuộn chặt lại.
- Trộn phần kem còn lại với bột cacao để tạo kem phủ màu.
- Cắt bánh thành từng miếng có hình dạng khúc cây. Phủ kem lên bề mặt bánh, dùng dụng cụ tạo hình hoặc dĩa để tạo các đường vân, họa tiết giống khúc cây. Trang trí thêm bằng đường bột hoặc các hình trang trí khác.
- Trang trí thêm bằng đường bột hoặc các hình trang trí khác (ví dụ: hoa làm từ lòng trắng trứng).
